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Cómo hacer masa y pizza de espelta. vamos al lío. el quid de la cuestión es elaborar tu masa de pizza de espelta en casa. los toppings o acompañamientos que añadas después son algo secundario. para empezar, utiliza un bol grande para amasar la harina de espelta con el agua. añade un 70 u 80% de la harina en el cazo y una taza de agua. Cómo hacer masa de pizza casera con harina integral de espelta. en esta ocasión he querido preparar la masa para la pizza con la nueva harina integral de espelta de comeztier, quería probar que tal funcionaba esta harina, y tengo que decirte que el resultado me postres para navidad mis pastelitos ha parecido excelente.. la masa queda fina, crujiente y nada pesada. es verdad que no crece como la hecha con harina blanca, pero.
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